Ведущие эксперты российского ресторанного и гостиничного бизнеса приедут в Елабугу, чтобы поделиться опытом с местными предпринимателями. 17-18 февраля в Центре культурного развития «Созвездие» состоится ГастроФорум «Гостеприимная Елабуга».

Цель события — вывести индустрию гостеприимства исторического города на новый уровень. На форум приглашены владельцы и руководители кафе, ресторанов, отелей, а также организаторы туристических и гастрономических мероприятий.

«Нам нужна перезагрузка всей индустрии, свежий взгляд и опыт людей, которые уже решали подобные задачи. Мы хотим, чтобы в Елабуге появлялись уникальные проекты, привлекающие туристов, — от аутентичной национальной кухни до современного фастфуда», — отмечает организатор форума, директор МАУ «Купеческий городок» Эльмира Туканова.

В течение двух дней федеральные специалисты из Москвы, Екатеринбурга, Тулы и Тобольска будут делиться успешными кейсами, адаптированными для малых городов. В программе — выступления президента Ассоциации кулинаров Свердловской области Аркадия Пономарева, основателя заповедного отеля Just WOOD Ольги Барановой, собственника ресторанной группы DV Group Олеси Удовиченко и других экспертов. Они расскажут об оптимизации производства, создании точек притяжения, формировании турпотока и философии локальной кухни.

Ключевым событием станет спич-сессия с Главой Елабужского района Рустемом Нуриевым «Как сделать Елабугу туристической. Мнение экспертов».

Участие бесплатное, по обязательной регистрации.

Следите за анонсами и новостями форума ВКонтакте и Telegram.

17-18 февраля, Елабуга, ЦКР «Созвездие», пр. Мира, 77.

Партнёрский материал