Ученые открыли противовоспалительное действие кожуры апельсина

Отметим, что исследователи обнаружили в апельсиновой кожуре вещества с выраженным противовоспалительным действием. Эти выводы были сделаны после тщательного расследования влияния водного экстракта кожуры апельсина и содержащегося в ней флавоноида гесперидина. Результаты были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

В рамках исследований были проведены эксперименты на клетках человека, лабораторных животных и с использованием компьютерных моделей. В ходе этих исследований оценивалось влияние экстракта на нейтрофилы — клетки иммунной системы, играющие ключевую роль в развитии воспалительных процессов. Было установлено, что экстракт и гесперидин значительно снижали образование активных форм кислорода и подавляли активацию этих клеток.

Опыт на крысах показал, что оба вещества уменьшали уровень воспаления и отека, демонстрируя действие, сопоставимое с эффектом аспирина. Дополнительные компьютерные исследования продемонстрировали, что гесперидин способен взаимодействовать с несколькими молекулярными мишенями, связанными с воспалительными процессами.

По мнению авторов исследования, противовоспалительный эффект гесперидина объясняется комплексом механизмов, включая подавление активности ферментов и сигнальных путей, ответственных за развитие хронического воспаления.

Учёные полагают, что апельсиновая кожура и входящий в её состав гесперидин могут стать основой для создания функциональных продуктов и пищевых добавок, направленных на снижение воспалительных процессов в организме.

Ранее появлялась информация, что соединения из цитрусовых способствуют защите мозга при ишемическом инсульте.