Ольга Ямилова назвала опасность пельменей для здоровья населения

Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова в интервью РИА Новости подчеркнула основные риски, связанные с употреблением пельменей. Она отметила, что главным источником опасности этих продуктов является высокое содержание насыщенных жиров и соли в фарше.

"Эти нутриенты должны быть ограничены в рационе, так как их избыток увеличивает вероятность развития различных заболеваний", — сообщила Ямилова.

Врач указала на связь между этим и снижением качества и продолжительности жизни. Кроме того, Ямилова добавила, что тесто для промышленных пельменей часто изготавливается из муки высшего сорта, лишенной пищевых волокон. А между тем, такие волокна важны для профилактики многочисленных заболеваний, включая патологии органов пищеварения.

Всемирный день пельменей отмечается ежегодно 18 февраля.