Шоколад лучше всего хранить при температуре от 16 до 20 градусов тепла, чтобы он сохранял свои вкусовые качества и текстуру, заявил NEWS.ru бизнесмен, основатель кондитерской фабрики Георгий Хачинян. По его словам, при соблюдении этого температурного режима продукт будет радовать характерным хрустом и насыщенным ароматом.

Как правильно хранить шоколад? Лучшее место для него — прохладный сухой шкаф, куда не попадает солнечный свет. Идеальная температура — примерно 16–20 градусов тепла. В таких условиях плитка сохраняет и аромат, и характерный хруст при разломе, — пояснил Хачинян.

По его словам, не менее важным фактором является правильная упаковка, так как шоколад легко впитывает посторонние запахи и влагу. Он отметил, что особенно уязвимы в этом плане виды с добавками вроде орехов или специй.

При хранении очень важна упаковка шоколада. Он легко впитывает влагу и запахи, поэтому его стоит хранить либо в плотной заводской обертке, либо в герметичном контейнере. Особенно это касается шоколада с добавками — орехами, начинками, специями. Если дома действительно очень жарко и другого выхода нет, холодильник можно использовать как крайний вариант. Но тогда шоколад лучше завернуть в несколько слоев упаковки и убрать в самое тёплое место — обычно это дверца. А перед едой не открывать сразу: плитке нужно медленно согреться прямо в упаковке, чтобы на поверхности не появился конденсат, — резюмировал Хачинян.

Ранее эндокринолог Виктория Садовская заявила, что на завтрак нельзя есть колбасу и сдобную выпечку. Она отметила, что также стоит избегать фастфуда. По её словам, продукты с высоким содержанием простых углеводов, такие как конфеты и сладкие хлопья, могут привести к скачку сахара.