Этот удачный рецепт блинов с ажурными краями без точных подсчетов спасет каждого, у кого нет весов — все ингредиенты измеряем стаканами! Блины получаются тонкими, лёгкими, с красивыми кружевными дырочками, румяными краями и нежной, слегка маслянистой текстурой.

Для приготовления понадобится: 1 полный стакан молока, 1 полный стакан тёплой воды, 1 стакан муки, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, сода на кончике ножа, 3 ст. л. растительного масла.

Рецепт: в миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте половину стакана молока и весь стакан муки, тщательно размешайте венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Затем влейте оставшееся молоко и стакан тёплой воды, снова перемешайте. В самом конце добавьте соду и растительное масло. Дайте тесту постоять 15-20 минут при комнатной температуре. Перед выпеканием хорошо размешайте тесто. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом (только для первого блина). Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Ранее стало известно, как приготовить пирожные без выпечки: десерт «Снежная Мария» из трёх ингредиентов.