Онколог Шикха Джайн раскрыла опасность чрезмерной жарки пищи
Онколог Шикха Джайн указала на значительное воздействие способов приготовления пищи на здоровье. Наиболее опасный из них она раскрыла в интервью изданию 20minutos.
Джайн акцентировала внимание на факте, что чрезмерная жарка продуктов до появления обугленной корки не только изменяет их вкус, но и способствует образованию соединений, повышающих риск развития различных видов рака, включая колоректальный. Доктор подчеркнула, что употребление такой пищи допустимо только при условии предварительного удаления подгоревших элементов, которые представляют собой чёрные пятна. В то же время она отметила, что запекание и готовка на пару являются более полезными методами приготовления пищи.
Ранее онколог Сергей Иванов делился информацией о первых симптомах рака кишечника, указав на важность внимания к железодефицитной анемии.
get newsletter